Чорба от пилешки дробчета
⏱ 50 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~230 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Традиционна#Евтино
Пикантна чорба от нежни пилешки дробчета с червен пипер и лек кисел завършек.
Съставки
За колко човека?
4
- пилешки дробчета500 г
- лук1 бр
- моркови1 бр
- червен пипер1 ч.л.
- брашно1 с.л.
- яйца1 бр
- оцет1 с.л.
- чубрица1 ч.л.
- олио2 с.л.
Приготвяне
- 1
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото на умерен огън около 5 минути, докато омекне и стане прозрачен, след което се добавя настърганият морков.
- 2
Пилешките дробчета се измиват, почистват и нарязват на едри късове, добавят се в тенджерата и се запържват 6-7 минути, докато променят цвета си.
- 3
Наситнява се червеният пипер извън огъня, залива се с гореща вода и се вари около 20 минути, докато дробчетата станат меки; през това време се добавя чубрицата.
- 4
Брашното и яйцето се разбиват за застройка, темперират се с топъл бульон и се връщат в чорбата, накрая се овкусява с оцет на слаб огън, без да завира.