Агнешко къри
⏱ 120 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~580 ккал · 🍳 котлон
🇮🇳 ИндийскаВечеря#Традиционна#Празнична
Наситено къри с крехко агнешко, задушено бавно в ароматен подправен сос.
Съставки
За колко човека?
5
- агнешко месо800 г
- домати300 г
- кисело мляко150 г
- лук2 бр
- чесън4 бр
- джинджифил25 г
- кимион1 ч.л.
- куркума1 ч.л.
- канела1 ч.л.
- гарам масала2 ч.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Агнешкото се нарязва на едри кубчета и се запържва в тенджера 8 минути, докато покафенее от всички страни.
- 2
Добавят се лук, чесън и джинджифил и се задушават 5 минути, докато омекнат и станат златисти.
- 3
Поръсва се с кимион, куркума, канела и гарам масала и се пържи 1 минута.
- 4
Изсипват се домати и кисело мляко, разбърква се и се залива с малко бульон за задушаване.
- 5
Тенджерата се похлупва и се готви на слаб огън около 90 минути, докато агнешкото стане толкова крехко, че се разпада.