Агнешко печено на фурна

Приготвяне

1. 1

   Агнешкото се набожда на места и в разрезите се пъхат резенчета чесън и стръкчета розмарин за дълбок аромат.

2. 2

   Натрива се обилно със сол, черен пипер и зехтин и се оставя да поеме подправките около 30 минути.

3. 3

   Нарежда се в дълбока тава с малко вода, покрива се с фолио и се пече на 170 градуса около два часа.

4. 4

   Фолиото се маха и агнешкото се допича още 30 минути на 200 градуса, докато се зачерви и придобие хрупкава коричка.