Алу паратха
⏱ 50 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~360 ккал · 🍳 котлон
🇮🇳 ИндийскаЗакуска#Традиционна#ЕвтиноВегетарианска
Пълнено плоско хлебче с пикантен картофен пълнеж, изпечено на плоча.
Съставки
За колко човека?
4
- пълнозърнесто брашно400 г
- картофи400 г
- лук1 бр
- джинджифил15 г
- кимион1 ч.л.
- куркума1 ч.л.
- масло40 г
- кисело мляко200 г
Приготвяне
- 1
От пълнозърнесто брашно и топла вода се замесва меко тесто, което почива завито 20 минути.
- 2
Сварените картофи се намачкват и се подправят с кимион, куркума, ситно нарязан лук и джинджифил.
- 3
От тестото се оформят топки, всяка се сплесква, пълни се с картофена смес и се затваря, после се разточва внимателно.
- 4
Питките се пекат на суха гореща плоча по 2 минути от страна, докато се появят златисти петна.
- 5
Намазват се с малко масло, докато са топли, и се поднасят с купичка кисело мляко.