Ананасов пържен ориз със скариди
⏱ 30 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~470 ккал · 🍳 котлон
🇹🇭 ТайландскаОбяд#Модерна#Едно гърне
Пържен ориз със скариди, парченца ананас и кашу със свеж тайландски вкус.
Съставки
За колко човека?
4
- ориз300 г
- скариди300 г
- ананас200 г
- кашу60 г
- яйца2 бр
- грах80 г
- рибен сос2 с.л.
- куркума1 ч.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Оризът се сварява и изстудява предварително, а скаридите се почистват и подсушават.
- 2
В горещ уок скаридите се запържват 2 минути, докато порозовеят, и се изваждат настрана.
- 3
В същото олио се разбива яйце и се бърка 1 минута, после се добавят изстуденият ориз и грах.
- 4
Пържи се 3 минути на силен огън, добавят се кубчета ананас, кашу, рибен сос и куркума за цвят.
- 5
Скаридите се връщат, разбъркват се 1 минута и ястието се поднася в изчистена ананасова черупка или чиния.