Бакла яхния
⏱ 50 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~240 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбяд#Традиционна#Здравословно#ЕвтиноВеганПостна
Стара постна гозба от зелена бакла, задушена бавно с лук, морков и много копър.
Съставки
За колко човека?
4
- бакла700 г
- лук1 бр
- моркови1 бр
- домати1 с.л.
- зехтин60 мл
- чубрица1 ч.л.
- копър20 г
Приготвяне
- 1
Баклата се почиства от кончетата, нарязва се на парчета от около три сантиметра и се измива под течаща вода.
- 2
Ситно нарязаният лук и настърганият морков се задушават в зехтина 5-6 минути на умерен огън, докато омекнат и лукът стане прозрачен.
- 3
Прибавят се баклата и доматеното пюре, разбъркват се внимателно и се овкусяват със сол и чубрица на вкус.
- 4
Налива се гореща вода да покрие бобчетата и яхнията се вари похлупена на слаб огън около 25 минути, докато баклата омекне, но запази формата си.
- 5
В края се прибавя обилно нарязан копър, ястието се оставя да ври още 2 минути и се сервира топло с филия хляб.