Булгур със зеленчуци
⏱ 35 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~240 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Здравословно#Евтино#ЛесноВеганПостна
Пухкав булгур, задушен с пъстри градински зеленчуци и червен пипер.
Съставки
За колко човека?
4
- булгур250 г
- моркови1 бр
- чушки1 бр
- лук1 бр
- домати1 бр
- олио4 с.л.
- червен пипер1 ч.л.
- магданоз0.5 чаша
Приготвяне
- 1
Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се задушават в олиото 5-6 минути, докато омекнат.
- 2
Прибавя се булгурът, разбърква се 2 минути, добавя се настърган домат и червен пипер.
- 3
Залива се с гореща вода в двойно количество спрямо булгура и се вари на тих огън 12-15 минути.
- 4
Оставя се да почине 5 минути под капак, разбухва се с вилица и се поръсва с нарязан магданоз.