Бурито с боб
⏱ 35 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~440 ккал · 🍳 котлон
🇲🇽 МексиканскаОбяд#Здравословно#ЕвтиноВеганПостна
Плътна тортила, пълнена с подправен боб, ориз и зеленчуци.
Съставки
За колко човека?
4
- тортилия4 бр
- червен боб400 г
- ориз150 г
- домати2 бр
- лук1 бр
- чесън2 бр
- кимион1 ч.л.
- червен пипер1 ч.л.
- лют червен пипер1 ч.л.
- лимони1 бр
- магданоз1 с.л.
- олио2 с.л.
Приготвяне
- 1
Лукът и чесънът се задушават в олиото 4 минути, добавя се свареният боб и се намачква частично с лъжица.
- 2
Поръсва се с кимион, червен пипер и лют червен пипер и се задушава 5 минути, докато сместа се сгъсти.
- 3
Оризът се сварява отделно и се овкусява с малко лимонов сок и нарязан магданоз.
- 4
Тортилите се затоплят, а в средата на всяка се разпределят бобената смес, оризът и нарязани домати.
- 5
Краищата се подгъват навътре и тортилата се завива плътно на руло; сервира се веднага или леко препечена.