Червено къри със скариди
⏱ 30 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~380 ккал · 🍳 котлон
🇹🇭 ТайландскаВечеря#Бързо#Модерна
Пикантно кокосово къри с червена паста, сочни скариди и бамбукови филизи.
Съставки
За колко човека?
4
- скариди500 г
- кокосово мляко400 мл
- червена къри паста3 с.л.
- бамбукови филизи150 г
- червени чушки1 бр
- рибен сос2 с.л.
- захар1 ч.л.
- босилек1 бр
Приготвяне
- 1
В уок се загрява гъстата част от кокосовото мляко и се пържи с червената къри паста 2 минути до наситен аромат.
- 2
Добавят се бамбуковите филизи и нарязаните чушки и се задушават 4 минути, докато поемат соса.
- 3
Налива се останалото кокосово мляко с рибен сос и малко захар и се вари 5 минути, докато се балансира вкусът.
- 4
Скаридите се пускат в къкрещото къри за 4 минути, докато порозовеят и се стегнат.
- 5
Поднася се с ориз, поръсени с накъсани листа босилек за свеж финал.