Чилакилес

Приготвяне

1. 1

   Тортилите се нарязват на триъгълници и се пържат в олио 2 минути, докато станат златисти и хрупкави.

2. 2

   За соса се задушават лук, чесън и зелени домати с лют червен пипер и се пасират до гладък сос.

3. 3

   Сосът се връща в тигана и се затопля, докато започне да къкри леко.

4. 4

   Хрупкавите чипсове се пускат в соса и се разбъркват само 1 минута, за да се покрият, но да останат леко хрупкави.

5. 5

   Поднасят се веднага с пържено яйце отгоре, поръсени със сирене, кориандър и резенчета лук.