Чиле релено
⏱ 55 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~440 ккал · 🍳 котлон
🇲🇽 МексиканскаОбяд#ТрадиционнаВегетарианска
Печени чушки, пълнени със сирене, панирани в яйчена пяна и залети с доматен сос.
Съставки
За колко човека?
4
- домати300 г
- зелени чушки4 бр
- сирене200 г
- яйца3 бр
- брашно3 с.л.
- лук1 бр
- чесън2 бр
- кимион1 ч.л.
- олио150 мл
Приготвяне
- 1
Големите чушки се пекат директно над огъня, докато кожицата почернее, после се завиват и обелват.
- 2
През малък разрез чушките се напълват с ленти сирене, като се внимава да не се скъсат.
- 3
Белтъците се разбиват на твърд сняг, после се прибавят жълтъците, за да се получи пухкава панировка.
- 4
Пълнените чушки се потапят в яйчената пяна и се пържат в олио 3 минути от страна, докато придобият приятел златист загар.
- 5
Поднасят се залети с топъл доматен сос, подправен с лук, чесън и кимион.