Чорба от червен боб

Приготвяне

1. 1

   Накиснатият червен боб се отцежда, залива се с прясна вода и се вари 60-70 минути, докато зърната омекнат добре.

2. 2

   Лукът, морковът и червената чушка се нарязват на дребно и се задушават в олиото 6-7 минути, докато омекнат.

3. 3

   Задушените зеленчуци се сипват при боба заедно с настъргания домат, добавя се гореща вода и чорбата ври още 20 минути.

4. 4

   Прави се запръжка от олио и червен пипер, запържва се чорбата, добавят се чубрица и сол и се вари 5 минути преди сервиране.