Чорба от леща
⏱ 55 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~180 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Традиционна#Евтино#ЗдравословноВеганПостна
Класическа зимна чорба от дребна леща с моркови и чубрица
Съставки
За колко човека?
6
- леща300 г
- моркови2 бр
- лук1 бр
- целина1 бр
- домати2 бр
- дафинов лист2 бр
- олио3 с.л.
- червен пипер1 ч.л.
- чубрица1 ч.л.
- оцет1 с.л.
Приготвяне
- 1
Лещата се измива и се залива с около 1.5 литра студена вода, слага се на котлона и се вари 10 минути, след което първата вода се отцежда.
- 2
Лукът, морковът и целината се нарязват на дребно и се задушават в олиото 5-6 минути, докато омекнат и ухаят приятно.
- 3
Отцедената леща се връща при зеленчуците, залива се с прясна гореща вода, добавят се дафиновият лист и настърганите домати и всичко ври 30-35 минути, докато зърната станат меки.
- 4
Подправя се с червен пипер, чубрица и сол, вари се още 5 минути и се поднася с малко оцет за тези, които обичат по-кисела чорба.