Чорба от скумрия

Name: Чорба от скумрия
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 g скумрия; 1 pcs лук; 1 pcs моркови; 2 pcs домати; 3 pcs картофи; 10 g магданоз; 1 pcs лимони; 2 tbsp олио

⏱ 60 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~240 ккал · 🍳 котлон

🇧🇬 БългарскаСупа#Евтино

Плътна чорба от скумрия с картофи и домати, с характерен морски вкус.

Съставки

За колко човека?

скумрия500 г
лук1 бр
моркови1 бр
домати2 бр
картофи3 бр
магданоз10 г
лимони1 бр
олио2 с.л.

Приготвяне

1
Скумрията се почиства, измива и нарязва на парчета, като костите се отстраняват внимателно, за да остане чисто месо.
2
Лукът и морковите се нарязват ситно и се задушават в олиото, докато омекнат, след което се добавят настърганите домати.
3
Картофите се нарязват на кубчета, заливат се с гореща вода и се варят докато омекнат наполовина.
4
Парчетата скумрия се прибавят и се варят още 8-10 минути до готовност, поръсва се с магданоз, а лимоновият сок се добавя преди сервиране за свежест.