Чорба от тиквички
⏱ 40 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~170 ккал · 🍳 котлон
Домашна лятна чорба от тиквички и ориз, забъркана със застройка от кисело мляко и яйце.
Съставки
- тиквички600 г
- картофи200 г
- моркови1 бр
- лук1 бр
- ориз40 г
- яйца1 бр
- кисело мляко150 г
- олио40 мл
- джоджен1 ч.л.
- магданоз20 г
Приготвяне
- 1
Тиквичките се нарязват на дребни кубчета, картофът и морковът също, а лукът се накълцва на ситно.
- 2
Лукът и морковът се задушават в олиото 4-5 минути, докато омекнат, след което се прибавят тиквичките, картофите и изплакнатият ориз.
- 3
Налива се около литър и половина гореща вода, овкусява се със сол и чорбата се вари на умерен огън около 20 минути, докато зеленчуците и оризът омекнат.
- 4
За застройката киселото мляко и яйцето се разбиват в купа, темперират се с няколко черпака гореща чорба и се връщат в тенджерата на слаб огън, без да завира, за да не се пресече.
- 5
Чорбата се маха от котлона, подправя се със сушен джоджен, поръсва се с магданоз и се сервира веднага, докато е топла.