Дан дан нудли
⏱ 30 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~520 ккал · 🍳 котлон
🇨🇳 КитайскаОбяд#Модерна
Съчуански нудли с люто-ароматен сусамов сос и запържена свинска кайма.
Съставки
За колко човека?
4
- нудли400 г
- кайма300 г
- тахан3 с.л.
- соев сос4 с.л.
- оризов оцет1 с.л.
- лют червен пипер1 ч.л.
- захар1 ч.л.
- фъстъци50 г
- зелен лук2 бр
Приготвяне
- 1
Свинската кайма се запържва в уок 5 минути, докато покафенее и стане хрупкава, подправена със соев сос и малко захар.
- 2
За соса се разбъркват тахан, соев сос, оризов оцет, лют червен пипер и малко от водата от нудлите до гладък кремообразен сос.
- 3
Нудлите се сваряват според опаковката, отцеждат се и се запазва част от водата за разреждане на соса.
- 4
В дълбоки купи се сипва сосът, отгоре се нареждат нудлите и се залива запържената кайма с ароматното олио.
- 5
Поръсва се с фъстъци и зелен лук и се разбърква добре преди хапване, докато сосът обвие всяка нишка.