Долмадес

Приготвяне

1. 1

   Лозовите листа се попарват за кратко във вряла вода, за да омекнат, и се отцеждат внимателно.

2. 2

   Лукът и зеленият лук се задушават в зехтина 5 минути, добавя се оризът и се разбърква 2 минути, докато стане прозрачен.

3. 3

   Плънката се овкусява със ситно нарязан магданоз, копър, джоджен, щипка сол и малко лимонов сок и се оставя да поизстине.

4. 4

   Върху всяко листо се слага по лъжичка плънка и се завива на стегнато пакетче, като краищата се подгъват навътре.

5. 5

   Долмадесите се нареждат плътно в тенджера, заливат се с гореща вода и малко зехтин и се варят под тежест на слаб огън около 40 минути, докато оризът омекне; сервират се с резен лимон.