Домашна лютеница

Приготвяне

1. 1

   Чушките се пекат на 220 градуса 30 минути, докато кожиците им се набръчкат, след което се обелват и почистват.

2. 2

   Доматите се обелват и се пасират, а печените чушки се смилат на паста.

3. 3

   Пюрето от чушки и домати се слага в широк съд със зехтина и се вари на тих огън 60 минути, като се бърка често, докато се сгъсти.

4. 4

   Подправя се със захар и сол, вари се още 10 минути до плътна лъскава консистенция и се прибира в буркани.