Дроб сарма
⏱ 90 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~400 ккал · 🍳 котлон + 🥘 фурна
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Традиционна#Празнична
Традиционна дроб сарма от агнешки дреболии с ориз, залята с яйчена смес.
Съставки
За колко човека?
6
- агнешки дреболии600 г
- ориз150 г
- зелен лук3 бр
- яйца3 бр
- кисело мляко300 г
- джоджен1 ч.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Агнешките дреболии се измиват, сваряват до омекване и се нарязват на дребни парченца.
- 2
В тенджера се задушава нарязаният зелен лук в олио, добавят се дреболиите, оризът, джоджен и се запържват няколко минути.
- 3
Налива се топла вода, задушава се, докато оризът поеме течността, след което сместа се изсипва в намаслена тава.
- 4
Разбива се заливка от яйца и кисело мляко, разпределя се отгоре и тавата се пече на 190 градуса около 25 минути до златиста коричка.