Еклери

Приготвяне

1. 1

   Водата се загрява с масло, а щом заври, се изсипва брашното наведнъж и се бърка до гладко тесто.

2. 2

   След леко охлаждане се прибавят яйцата едно по едно, а с шприц се оформят продълговати блатчета в тава.

3. 3

   Еклерите се пекат на 200 градуса около 25 минути, докато набъбнат и станат златисти, без да се отваря фурната.

4. 4

   Изстиналите еклери се пълнят с ванилов крем и се заливат с разтопен шоколад отгоре.