Фокача с розмарин

Приготвяне

1. 1

   Маята се разтваря в хладка вода за 10 минути, след което се замесва с брашното, малко зехтин и щипка сол до меко, леко лепкаво тесто.

2. 2

   Тестото се меси 8 минути, покрива се и се оставя да втаса около 1 час, докато удвои обема си.

3. 3

   Втасалото тесто се разстила в намазнена тава и с върха на пръстите се правят характерните вдлъбнатини по цялата повърхност.

4. 4

   Полива се обилно със зехтин, поръсва се с игличките розмарин и малко едра сол и се оставя да втаса още 20 минути.

5. 5

   Пече се в загрята на 220 градуса фурна около 20 минути, докато повърхността стане златиста и хрупкава; сервира се леко топла.