Гъбена чорба
⏱ 40 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~130 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Лесно#Здравословно#ЕвтиноВеганПостна
Ароматна чорба от печурки с картофи и магданоз
Съставки
За колко човека?
5
- гъби400 г
- картофи300 г
- моркови1 бр
- лук1 бр
- олио3 с.л.
- червен пипер0.5 ч.л.
- магданоз0.5 чаша
Приготвяне
- 1
Лукът се нарязва ситно и се задушава в олиото 3-4 минути, докато омекне и стане прозрачен.
- 2
Гъбите се почистват, нарязват се на филийки и се пържат при лука 6-7 минути, докато пуснат сока си и той се изпари.
- 3
Добавят се нарязаните на кубчета картофи и морков, залива се с около 1.3 литра гореща вода и чорбата ври 18-20 минути, докато картофите омекнат.
- 4
Подправя се със сол и червен пипер, поръсва се обилно с нарязан магданоз и се оставя да почине 5 минути преди поднасяне.