Говежда пържола на скара

Приготвяне

1. 1

   Пържолите се изваждат от хладилника поне 30 минути преди печене, подсушават се и се овкусяват със сол и черен пипер.

2. 2

   Скарата се нагорещява максимално и пържолите се нареждат върху нея, без да се местят, за да се образува хубава коричка.

3. 3

   Пекат се по 3-4 минути от страна за средна степен, като времето се коригира според дебелината и желаната готовност.

4. 4

   Готовите пържоли се намазват с бучка масло и счукан чесън и се оставят да починат 5 минути под фолио, преди да се нарежат.