Гратен дофиноа

Приготвяне

1. 1

   Картофите се обелват и се нарязват на тънки равни колелца, за да се изпекат равномерно.

2. 2

   Формата се натрива с разрязана скилидка чесън и се намазва с масло, за да не залепва.

3. 3

   Картофените колелца се нареждат на пластове, като всеки се овкусява с щипка сол, черен пипер и малко индийско орехче.

4. 4

   Заливат се със сметана, смесена с останалия настърган чесън, така че течността да покрие почти изцяло картофите.

5. 5

   Поръсва се с настърган кашкавал и гратенът се пече на 170 градуса около 60 минути, докато картофите омекнат, а повърхността придобие златист загар.