Гьозлеме със сирене

Приготвяне

1. 1

   От брашното, кисело мляко и щипка сол се замесва меко тесто, което се оставя да почине 30 минути под кърпа.

2. 2

   Спанакът се задушава за кратко, изцежда се и се смесва с натрошеното сирене до гъста плънка.

3. 3

   Тестото се разделя на топки, всяка се разточва много тънко на кръг и плънката се разпределя върху едната половина.

4. 4

   Кръгът се сгъва и краищата се притискат добре, за да не изтича плънката при печене.

5. 5

   Гьозлемето се пече в сух горещ тиган по 3 минути на страна, докато придобие златист загар и се намазва с малко масло преди сервиране.