Гювеч от патладжан и чушки
⏱ 75 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~210 ккал · 🥘 фурна
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Традиционна#Здравословно#ПразничнаВеганПостна
Пъстър зеленчуков гювеч от патладжан, чушки и картофи, запечен на фурна.
Съставки
За колко човека?
6
- патладжан1 бр
- чушки3 бр
- картофи3 бр
- тиквички1 бр
- лук1 бр
- чесън3 бр
- домати3 бр
- олио5 с.л.
- червен пипер1 ч.л.
- чубрица1 ч.л.
Приготвяне
- 1
Патладжанът, чушките, картофите и тиквичките се нарязват на едри парчета и се редят в дълбока тава.
- 2
Лукът се нарязва на полумесеци и се разпределя между зеленчуците заедно с нарязания чесън.
- 3
Всичко се полива с олио, поръсва се с червен пипер и чубрица и се заливат с настърганите домати и малко гореща вода.
- 4
Гювечът се пече във фурна на 200 градуса 50-55 минути, като се разбърква веднъж, докато зеленчуците омекнат и се запекат по края.