Хумус
⏱ 15 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~190 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Здравословно#МодернаВеганПостна
Кремообразен хумус от нахут с тахан и лимон
Съставки
За колко човека?
6
- нахут400 г
- тахан3 с.л.
- чесън2 бр
- лимони1 бр
- кимион1 ч.л.
- червен пипер1 ч.л.
- зехтин3 с.л.
Приготвяне
- 1
Свареният нахут се отцежда, като част от течността се запазва за регулиране на гъстотата.
- 2
Нахутът се пасира заедно с тахана и счукания чесън до гладка паста.
- 3
Прибавят се лимоновият сок и кимионът, като се долива малко от запазената течност за кадифена текстура.
- 4
Хумусът се прехвърля в чиния, полива се със зехтин, поръсва се с червен пипер и се сервира с топъл хляб.