Искендер кебап
⏱ 50 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~640 ккал · 🍳 котлон
🇹🇷 ТурскаВечеря#Традиционна#Празнична
Месо върху хапки питка, заляти с доматен сос и разтопено масло.
Съставки
За колко човека?
4
- телешко месо600 г
- питка3 бр
- домати200 г
- масло60 г
- кисело мляко200 г
- чесън2 бр
- червен пипер1 ч.л.
- кимион1 ч.л.
- олио2 с.л.
Приготвяне
- 1
Телешкото месо се нарязва на тънки ленти и се маринова 30 минути в олио, червен пипер, кимион и чесън.
- 2
Месото се изпържва в силно загрят тиган на порции, докато се позлати и стане сочно, около 6 минути на порция.
- 3
Питката се нарязва на малки квадратчета и се препича леко, след което се нарежда на дъното на чинията.
- 4
За соса доматеното пюре се задушава с малко вода 8 минути, докато се сгъсти, и се разпределя върху питката и месото.
- 5
Отгоре се залива с разтопено горещо масло и лъжица кисело мляко отстрани; сервира се веднага, докато е топло.