Карагьорева шницла

Приготвяне

1. 1

   Свинското месо се разрязва на тънки широки шницели и се начуква леко, за да стане равномерно тънко.

2. 2

   Върху всеки шницел се нарежда кашкавал, след което месото се завива на плътно руло, за да не изтича кашкавала.

3. 3

   Рулата се овалват последователно в брашно, разбито яйце и галета, докато се покрият напълно.

4. 4

   Пържат се в дълбоко загрято олио на умерен огън около 8 минути, докато станат златисти и хрупкави, а кашкавала вътре се разтопи.

5. 5

   Отцеждат се на хартия и се сервират топли с резен лимон и картофено пюре.