Къри с нахут
⏱ 40 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~340 ккал · 🍳 котлон
🇮🇳 ИндийскаВечеря#Здравословно#Евтино#Едно гърнеВеганПостна
Пикантно индийско къри от нахут в гъст доматен сос с ароматни подправки.
Съставки
За колко човека?
4
- нахут400 г
- домати400 г
- лук1 бр
- чесън3 бр
- джинджифил20 г
- кимион1 ч.л.
- куркума1 ч.л.
- гарам масала2 ч.л.
- лют червен пипер1 ч.л.
- кориандър1 бр
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
В тенджера с олио се задушават лук, чесън и джинджифил 5 минути, докато омекнат и започнат да покафеняват.
- 2
Добавят се кимион, куркума, гарам масала и лют червен пипер и се пържат 1 минута, докато освободят аромата си.
- 3
Изсипват се пасирани домати и се вари 8 минути, докато сосът се сгъсти и мазнината започне да излиза по повърхността.
- 4
Свареният нахут се пуска в соса с малко бульон и се задушава 15 минути, докато поеме подправките.
- 5
Ястието се поднася с ориз или наан, поръсено с накъсан кориандър.