Картофени крокети
⏱ 55 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~300 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаВечеря#Детска#Празнична#ЛесноВегетарианска
Хрупкави крокети от картофено пюре с яйце, панирани в галета.
Съставки
За колко човека?
4
- картофи700 г
- яйца2 бр
- кашкавал80 г
- брашно50 г
- галета100 г
- олио150 мл
Приготвяне
- 1
Картофите се сваряват до омекване, обелват се и се намачкват на гладко пюре, което се оставя да изстине.
- 2
Към пюрето се прибавят едно яйце и настърган кашкавал и се омесва плътна смес за оформяне.
- 3
От сместа се оформят продълговати крокети, които се овалват в брашно, разбито яйце и галета.
- 4
Крокетите се пържат в загрято олио 2-3 минути, докато станат златисти и хрупкави, и се отцеждат върху хартия.