Картофено пюре със зехтин

Приготвяне

1. 1

   Картофите се обелват, нарязват се на парчета и се сваряват в подсолена вода 20 минути, докато омекнат напълно.

2. 2

   Водата се отцежда, като се запазва малко от нея за регулиране на гъстотата.

3. 3

   Картофите се намачкват на гладко пюре, като постепенно се добавят зехтин и малко от запазената топла вода.

4. 4

   Прибавя се ситно нарязаният чесън, разбива се до кадифена текстура, подправя се със сол и се поръсва с магданоз.