Кебапчета

Приготвяне

1. 1

   Каймата се омесва обилно със сол, черен пипер и кимион, докато стане лепкава и хомогенна, което придава характерната плътност.

2. 2

   Сместа се покрива и се оставя да отлежи в хладилник поне 30 минути, за да се свържат вкусовете.

3. 3

   С леко навлажнени ръце от каймата се оформят продълговати кебапчета с еднаква дебелина, за да се пекат равномерно.

4. 4

   Пекат се на добре загрята скара по около 4 минути от страна, докато се зачервят отвън и останат сочни отвътре.