Крем супа от карфиол

Name: Крем супа от карфиол
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 g карфиол; 1 pcs картофи; 1 pcs лук; 200 ml прясно мляко; 20 g масло; 1 pinch индийско орехче

⏱ 45 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~150 ккал · 🍳 котлон

🇧🇬 БългарскаСупа#ЗдравословноВегетарианска

Нежна крем супа от карфиол с мляко и индийско орехче

Съставки

За колко човека?

карфиол500 г
картофи1 бр
лук1 бр
прясно мляко200 мл
масло20 г
индийско орехче1 щипка

Приготвяне

1
Лукът се нарязва ситно и се задушава в маслото докато омекне и стане прозрачен.
2
Карфиолът се разделя на розички, картофите се нарязват на кубчета и всичко се залива с гореща вода, като се вари около 20 минути.
3
Сварените зеленчуци се пасират гладко до кремообразна консистенция.
4
Налива се прясното мляко и щипка индийско орехче, супата се затопля внимателно, без да завира, и се сервира топла.