Крем супа от печени чушки

Приготвяне

1. 1

   Червените чушки се измиват и се пекат във фурната на 220 градуса около 25 минути, докато обвивката им се набръчка и почернее на места.

2. 2

   Печените чушки се оставят за 10 минути в затворен с капак съд, за да се задушат, обелват се и се почистват от семките, за да останат само месестите ленти.

3. 3

   Лукът и чесънът се задушават в зехтина около 4 минути, добавят се настърганите домати и обелените чушки и всичко се залива с гореща вода.

4. 4

   Сместа се вари 10 минути и се пасира гладко, налива се сметаната, затопля се внимателно и се сервира топла.