Крем супа от сладки картофи

Приготвяне

1. 1

   Лукът и морковът се нарязват на дребно и се задушават в зехтина 4-5 минути, докато омекнат.

2. 2

   Сладките картофи се обелват, нарязват се на кубчета и се прибавят при зеленчуците, разбъркват се 2 минути.

3. 3

   Заливат се с около 1 литър гореща вода, добавя се къри на прах и супата ври 18-20 минути, докато сладкият картоф омекне напълно.

4. 4

   Супата се пасира до гладък крем, подправя се със сол и се поднася с капка зехтин и щипка червен пипер.