Адана кебап
⏱ 50 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~470 ккал · 🍖 скара
🇹🇷 ТурскаВечеря#Традиционна
Пикантни турски кюфтета от кайма с червен пипер на скара.
Съставки
За колко човека?
4
- кайма700 г
- лук1 бр
- чесън2 бр
- червен пипер1 с.л.
- лют червен пипер1 ч.л.
- кимион1 ч.л.
- питка4 бр
Приготвяне
- 1
Каймата се смесва със ситно настърган лук, счукан чесън, червен пипер, лют червен пипер, кимион и щипка сол.
- 2
Сместа се меси енергично около 5 минути, докато стане лепкава и хомогенна, и се оставя в хладилник 30 минути да се стегне.
- 3
От каймата се оформят дълги плоски кюфтета, които се нанизват на плоски шишчета, като се притискат добре, за да не паднат.
- 4
Пекат се на силна скара, като се обръщат често, около 12 минути, докато се позлатят отвън и се изпекат равномерно отвътре.
- 5
Сервират се веднага с топла питка, печени чушки и резенчета лук, поръсени със сумак или червен пипер.