Лахмаджун

Приготвяне

1. 1

   Маята се разтваря в хладка вода за 10 минути, замесва се с брашното и щипка сол и тестото втасва около 1 час.

2. 2

   За плънката каймата се смесва със ситно нарязани лук, чушки, домати, чесън, магданоз, червен пипер и кимион до почти пастообразна смес.

3. 3

   Втасалото тесто се разделя на топки, всяка се разточва много тънко и се намазва с тънък слой от плънката до самите краища.

4. 4

   Питките се пекат в силно загрята фурна на 240 градуса около 8 минути, докато плънката се изпече, а тестото стане хрупкаво по края.

5. 5

   Сервират се веднага, поръсени с магданоз и полети с лимонов сок, навити на руло.