Лападена чорба
⏱ 40 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~140 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Традиционна#ЗдравословноВегетарианска
Пролетна кисела чорба от лапад, застроена с яйце и кисело мляко.
Съставки
За колко човека?
4
- лапад400 г
- ориз60 г
- зелен лук1 бр
- лук1 бр
- яйца1 бр
- кисело мляко150 г
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Лукът и зеленият лук се нарязват ситно и се задушават в олиото 3-4 минути, докато омекнат.
- 2
Оризът се прибавя и се залива с около 1.2 литра гореща вода, след което ври 12 минути.
- 3
Измитият и нарязан лапад се добавя към чорбата и се вари още 8 минути, докато листата спаднат и омекнат.
- 4
Яйцето се разбива с киселото мляко, темперира се с няколко лъжици гореща чорба и застройката се връща в тенджерата извън силен огън, като се разбърква добре преди поднасяне.