Леща чорба по турски
⏱ 45 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~240 ккал · 🍳 котлон
🇹🇷 ТурскаСупа#Здравословно#Евтино#Едно гърнеВеганПостна
Кадифена супа от червена леща с кимион и лимон.
Съставки
За колко човека?
6
- леща300 г
- лук1 бр
- моркови1 бр
- домати1 с.л.
- кимион1 ч.л.
- червен пипер1 ч.л.
- лимони1 бр
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Лукът и морковът се нарязват на дребно и се задушават в олиото 6 минути, докато омекнат.
- 2
Добавят се измитата леща и лъжица доматено пюре, разбъркват се 2 минути и се заливат с около 1,5 литра гореща вода.
- 3
Супата се овкусява с кимион, щипка сол и черен пипер и се вари на слаб огън около 25 минути, докато лещата се развари напълно.
- 4
Супата се пасира до кадифена гладка кремообразна текстура, като при нужда се долива още вода.
- 5
Преди сервиране се овкусява с лимонов сок и се поръсва с червен пипер, запържен за кратко в малко олио.