Лозови сарми с кайма

Приготвяне

1. 1

   Каймата се смесва със задушен лук, измит ориз, ситно нарязан магданоз, джоджен, сол и черен пипер до хомогенна плънка.

2. 2

   Лозовите листа се попарват набързо, за да омекнат, и във всяко се завива по малко от плънката на стегнати рулца.

3. 3

   Сармите се нареждат плътно в тенджера с дъно, застлано с няколко листа, и се притискат с обърната чиния отгоре.

4. 4

   Заливат се с топла вода до нивото им и се задушават на слаб огън около час, докато оризът и месото омекнат напълно.