Лучена супа

Приготвяне

1. 1

   Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се задушава в маслото на слаб огън около 25 минути, докато карамелизира и стане златистокафяв.

2. 2

   Брашното се поръсва отгоре и се разбърква 2 минути, за да се обвие лукът, след което сместа се залива постепенно с гореща вода.

3. 3

   Супата се вари около 15 минути, докато се сгъсти леко и вкусът стане наситен и сладникав.

4. 4

   Разсипва се в купички, отгоре се слага препечена филия хляб и настърган кашкавал, който се оставя да се разтопи преди сервиране.