Масала доса
⏱ 40 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~330 ккал · 🍳 котлон
🇮🇳 ИндийскаЗакуска#ТрадиционнаВеганПостна
Хрупкава оризова палачинка с пикантен картофен пълнеж - индийска закуска.
Съставки
За колко човека?
4
- оризово брашно300 г
- картофи400 г
- лук1 бр
- джинджифил15 г
- кимион1 ч.л.
- куркума1 ч.л.
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
От оризово брашно и вода се разбива рядко течно тесто, което почива 20 минути, за да стане гладко.
- 2
За плънката се задушават лук, кимион, куркума и джинджифил, добавят се намачкани сварени картофи и се разбъркват.
- 3
В много гореща намазнен тиган се излива черпак тесто и се разстила на тънка кръгла палачинка с гърба на черпака.
- 4
Палачинката се пече 3 минути, докато краищата се отделят и повърхността стане златиста и хрупкава.
- 5
В центъра се слага картофена плънка, палачинката се завива на руло и се поднася топла и хрупкава.