Масаман къри с говеждо
⏱ 120 мин · 👥 5 порции · 🔥 ~540 ккал · 🍳 котлон
🇹🇭 ТайландскаВечеря#Традиционна
Меко ароматно къри с крехко телешко, картофи и фъстъци в кокосов сос.
Съставки
За колко човека?
5
- телешко месо800 г
- кокосово мляко500 мл
- масаман къри паста3 с.л.
- картофи3 бр
- фъстъци80 г
- рибен сос2 с.л.
- захар1 с.л.
- олио2 с.л.
Приготвяне
- 1
Телешкото се нарязва на едри кубчета и се запържва в тенджера 6 минути, докато покафенее от всички страни.
- 2
Добавя се масаман къри пастата и се разбърква 2 минути, докато замирише на канела и подправки.
- 3
Налива се кокосово мляко с рибен сос и малко захар и се задушава под капак около 80 минути, докато месото омекне.
- 4
Прибавят се нарязани картофи и фъстъци и се варят още 20 минути, докато картофите станат меки.
- 5
Кърито се поднася с ориз, когато сосът е гъст и наситен, поръсено с още фъстъци.