Мексикански червен ориз
⏱ 35 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~320 ккал · 🍳 котлон
🇲🇽 МексиканскаОбяд#Евтино#ЛесноВеганПостна
Ароматен ориз, задушен в доматен сос с чесън и подправки.
Съставки
За колко човека?
4
- ориз300 г
- домати300 г
- лук1 бр
- чесън2 бр
- кимион1 ч.л.
- кориандър1 бр
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Оризът се запържва в олио 3 минути на среден огън, докато зърната станат полупрозрачни и леко златисти.
- 2
Добавят се настърган лук и чесън и се задушават 2 минути, докато омекнат.
- 3
Налива се пасирани домати с кимион и се разбърква 1 минута, докато оризът се обагри в червено.
- 4
Залива се с топъл бульон, похлупва се и се вари на слаб огън 18 минути, докато оризът поеме течността.
- 5
Оставя се да почине под капак 5 минути, после се разбухва с вилица и се поръсва с кориандър.