Мешана постна манджа

Name: Мешана постна манджа
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 400 g картофи; 1 pcs тиквички; 1 pcs моркови; 1 pcs чушки; 150 g грах; 1 pcs лук; 2 pcs домати; 4 tbsp олио; 1 tsp червен пипер; 1 tsp чубрица; 0.5 cup магданоз

⏱ 55 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~180 ккал · 🍳 котлон

🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Евтино#Здравословно#ТрадиционнаВеганПостна

Богата постна манджа от смесени зеленчуци и картофи в лек доматен сос.

Съставки

За колко човека?

картофи400 г
тиквички1 бр
моркови1 бр
чушки1 бр
грах150 г
лук1 бр
домати2 бр
олио4 с.л.
червен пипер1 ч.л.
чубрица1 ч.л.
магданоз0.5 чаша

Приготвяне

1
Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се задушават в олиото 6 минути, докато омекнат.
2
Прибавят се нарязаните на кубчета картофи и тиквички, разбъркват се 3 минути.
3
Добавят се грахът, настъргани домати и червен пипер, залива се с гореща вода и манджата къкри 25-30 минути.
4
Подправя се със сол и чубрица, оставя се да поеме течността и се поръсва с нарязан магданоз преди сервиране.