Нахут яхния
⏱ 100 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~260 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаОбядВечеря#Здравословно#Евтино#ТрадиционнаВеганПостна
Гъста постна яхния от нахут с моркови, домати и кимион.
Съставки
За колко човека?
6
- нахут400 г
- моркови2 бр
- лук1 бр
- червени чушки1 бр
- домати2 бр
- домати1 с.л.
- олио4 с.л.
- кимион1 ч.л.
- червен пипер1 ч.л.
- магданоз0.5 чаша
Приготвяне
- 1
Накиснатият нахут се отцежда, залива се с прясна вода и се вари 55-60 минути, докато зърната омекнат добре.
- 2
Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се задушават в олиото 6-7 минути, докато омекнат.
- 3
Задушените зеленчуци се прибавят при нахута заедно с настъргани домати и доматено пюре, добавя се кимион и яхнията ври 20 минути.
- 4
Подправя се с червен пипер и сол, вари се още 5 минути и се поръсва с нарязан магданоз преди сервиране.