Нахутена чорба
⏱ 90 мин · 👥 6 порции · 🔥 ~200 ккал · 🍳 котлон
🇧🇬 БългарскаСупа#Здравословно#Евтино#ТрадиционнаВеганПостна
Ароматна чорба от предварително накиснат нахут с моркови, кимион и лимон.
Съставки
За колко човека?
6
- нахут300 г
- моркови2 бр
- лук1 бр
- домати1 бр
- олио3 с.л.
- кимион1 ч.л.
- червен пипер1 ч.л.
- лимони0.5 бр
- магданоз0.5 чаша
Приготвяне
- 1
Накиснатият от предната вечер нахут се отцежда, залива се с прясна вода и се вари 50-60 минути, докато зърната станат съвсем меки.
- 2
Междувременно лукът и морковът се нарязват на дребно и се задушават в олиото 5-6 минути, докато омекнат.
- 3
Задушените зеленчуци се прибавят към сварения нахут заедно с настъргания домат, добавя се още гореща вода при нужда и чорбата ври 15 минути.
- 4
Подправя се с кимион, червен пипер и сол, вари се 5 минути и преди сервиране се овкусява с изцеден лимонов сок и нарязан магданоз.