Октопод задушен с червено вино

Приготвяне

1. 1

   Октоподът се измива, нарязва на парчета и се задушава в тенджера със зехтин, докато пусне сока си.

2. 2

   Добавя се нарязаният лук и се задушава до омекване, след което се слага счукан чесън за аромат.

3. 3

   Налива се червеното вино и се оставя да поври няколко минути, за да се изпари алкохолът, добавят се доматите.

4. 4

   Задушава се под капак на слаб огън около час, докато октоподът стане съвсем крехък, а сосът се сгъсти.