Ориз пулао със зеленчуци
⏱ 35 мин · 👥 4 порции · 🔥 ~310 ккал · 🍳 котлон
🇮🇳 ИндийскаОбяд#Здравословно#Едно гърнеВеганПостна
Ароматен ориз, задушен с пъстри зеленчуци и индийски подправки.
Съставки
За колко човека?
4
- ориз300 г
- моркови2 бр
- грах100 г
- зелени чушки1 бр
- лук1 бр
- канела1 ч.л.
- кимион1 ч.л.
- куркума1 ч.л.
- дафинов лист2 бр
- олио3 с.л.
Приготвяне
- 1
Оризът се измива добре и се накисва 15 минути, за да станат зърната дълги и отделни при готвене.
- 2
В тенджера с олио се запържват канела, кимион и дафинов лист 40 секунди, докато освободят аромата си.
- 3
Добавят се лук, моркови, грах и чушки и се задушават 4 минути, докато омекнат частично.
- 4
Изсипва се отцеденият ориз и се разбърква 2 минути, после се залива с топъл бульон и куркума.
- 5
Тенджерата се похлупва и оризът се вари 15 минути на слаб огън, след което почива 5 минути и се разбухва с вилица.